- 125 ml de llet
- 75 gr de farina
- 60 gr de mantega
- 3 ous
- Sal
Preparació :
Preparació :
- Desfeu la mantega tallada a trossos petits dins la llet. Quan la llet comença a bullir es retira del foc i s’afegeix de cop la farina prèviament passada per un tamís. S’afegeix matafaluga (anís en gra) es remena amb una llengua fins obtenir una massa.
- S’afegeix d’un amb un els ous. Al començament sembla que es tria i després torna a agafar consistència
- En oli calent, però no bullint es posa petites dosis (amb dos culleretes) i es fregeix amb oli de gira-sol
- Es passen calents per sucre i s’emplaten.
Tots els plats tenen una pinta magnífica. M'agradaria tastar-los poc a poc, un a un!. Felicitats per la feina que feu. Si algú de vosaltres s'acaba convertint en cuiner professional, que m'avisi!
ResponderEliminar