SALMÓN AHUMADO

Ingredientes:

-Salmón
-Sal
-Azúcar moreno
-Eneldo

Elaboración:
-En primer lugar, mezcla la sal con el azúcar moreno.Cuando esté todo mezclado vierte la mezcla sobre el salmón.
-En segundo lugar, echa el eneldo en el salmón, cuando esté listo, enrróllalo desde el costado con el papel transparente.
-En tercer lugar, guárdalo durante 24 horas en la nevera, una vez transcurrido este tiempo dale la vuelta y lo dejas en la nevera durante 24 horas más. (continuará...)

SEMIFRÍO DE FRESAS

 *Ingredientes:

 - Bizcocho de  plancha      (melindros)
- Medio litro de puré de fresas
- 200gr. de leche condensada
- Medio litro de nata líquida para montar
- 9 hojas de gelatina

*Preparación:

- En primer lugar tienes que hacer la forma del aro del molde con el bizcocho de plancha.
- Después tienes que lavar las fresas, cortarlas y ponerlas en una jarra para hacer directamente el puré.
- A continuación tienes que poner las 9 hojas de gelatina durante 10 minutos en agua.
- Tras 10 minutos pones a calentar un poco de puré de fresa ya preparado y deshaces en el las hojas de gelatina ya hidratadas.
- Cuando ya esté caliente el puré de fresa, tienes que mezclarlo con el puré frío, la leche condensada y la gelatina...
- Una vez mezclado tienes que ponerlo en la nevera.
- Luego tienes que montar la nata líquida.
- Cuando ya esté lista la nata líquida, tienes que mezclarla con el puré de fresas que hemos guardado en la nevera anteriormente.
- Para finalizar pon la mezcla que has hecho en los moldes de aros. Cuando hayas acabado de ponerle todo, lo colocas en la nevera hasta que se enfrié. Después podrás decorarlo a tu gusto y guardarlo de nuevo en la nevera. Una sugerencia de decoración: coloca una fresa entera sobre el pastelito.
- Cuando ya esté frío te lo puedes comer...
-¡¡¡Uuummm!!! ¡Está buenísimo!

POLLO A LA SAL

INGREDIENTES:

·1 pollo entero de aproximadamente 1 kilo y cuarto

·400 gramos de sal gorda

·1 ajo,1 limón,1 ramita de romero

·1/2 kilo de berenjenas

·5 tomates

PREPARACIÓN:

·El pollo debe estar preparado completamente vacío y sin grasa. Lava el limón y córtalo por la mitad,seguidamente introduce los dos trozos de limón y el romero en el interior del pollo. Después pela el diente de ajo y frótalo por toda la superficie del pollo. Ata los muslos del pollo para que preserve su contenido.

·Precalienta el horno a 200ºC y dispón una fuente de horno, deposita el pollo en el centro y añade la sal a su alrededor formando una banda de unos 2 centímetros de ancho. Espolvorea el pollo con una cucharada de sal e introdúcelo en el horno durante 60 minutos.
·Mientras,en otra bandeja de horno,deposita los 5 tomates y las berenjenas cortadas en finas lonchas.Salsea toda la preparación y añade unas gotas de aceite, introduce la bandeja en el horno junto al pollo una media hora antes de que finalice la cocción de la carne.
·Sirve cada plato combinado los ingredientes,un tomate,unas rodajas de berenjena y una porción de pollo.

ARRÒS AMB LLET

Ingredients:

- 500 g. d'arròs

- 2 l. de llet

- 400 g.  de sucre

-1 llimona


- Canyella en pols

Preparació:

- Poseu a bullir l 'arròs.

- Quan ja ha bullit  traieu-lo del foc hi afegiu-hi la llet, la canyella, la pell de la llimona i una mica de sucre. Poseu-ho una altre vegada a bullir uns 15 minuts.

- Traieu-lo  del foc  i deixeu-lo refredar a la nevera o a temperatura ambient.

SUSHI

Ingredientes:

- arroz
- vinagre
- sal
- hoja de alga
- salsa de soja- palillos de Sushi

Preparación:* En primer lugar, tienes que lavar el arroz las veces que sea necesario, hasta que quede el agua limpia.
* En segundo lugar, pones el arroz a cocer durante 20 minutos.
* Cuando hayan transcurrido 20 minutos, dejamos que se enfríe.
* Una vez que esté frío, cogemos una fuente con agua y empezamos a medio mojar el arroz, para ponerlo en la hoja de alga expandida por toda la hoja...
* Cuando ya esté expandido el arroz , en el medio le pones unos trozos de huevos o pepino...
* Cuando ya lo hayas puesto, empiezas a doblar hasta que quede la forma de Sushi.
* Para cortar el Sushi, tienes que lavar el cuchillo cada vez que lo cortes a trozos.
* Cuando ya esté troceado el Sushi, lo pones en un plato, y en otro plato pones la salsa de soja.
* Por último mojas el Sushi en la salsa y te lo comes.

PAPAS A LA HUANCAINA

Ingredients:

- 8 patates

- 8 fulles d'enciam

- 8 olives negres

- 2 panotxes de blat de moro

- 250 g. de formatge fresc

- 4 ous durs

- 1/2 tassa de crema de llet

- Sal i pebre

Preparació: 
 

- Poseu les patates amb la pell i els ous a bullir.

-  Prepareu la salsa: barregeu la llet amb els 2  bitxos i afegiu colorants perquè quedi el color groc de la salsa.

 - Després peleu les patates.

 - Quant ja estan  la salsa, les patates pelades i els ous, comenceu a sevir.

 - Poseu al plat les  fulles d'enciam i a sobre les patates pelades.

- Aboqueu la  salsa sobre les patates,i al final col·loqueu els ous i les olives negres.

POLENTA A LA PLANXA

Ingredients:

- Polenta

- Aigua

- Sal

- Alls en pols

- Julivert sec

- Pebre negre

- Oli verge


- Una nou de mantega

- Beguda de soja

- Formatge brie, anxoves i escalivada

Preparació:

- Poseu a escalfar l’aigua amb la sal fins que bulli,quan bulli afegiu la polenta. Remeneu fins que quedi una massa groga.

- Traieu-la del foc i  aboqueu-la a un motlle gran de forn de forma que quedi ben estirada y sense grumolls.

- Agafeu un got o un objecte rodó i feu formes arrodonides.

- Poseu el formatge i el julivert a sobre de cada rodona i ja es pot menjar.