CARAMELOS Y PIRULETAS

-Ingredientes

1. -200 gr de miel. 
2. -100 gr de azúcar.
3. -1 cucharada o 80 gr de glucosa.         
4. -Un poco de agua.
5. -Un poco de mantequilla por molde.

^{preparación:}                  

        

          Elaboración de caramelos

• Primero: añade en una olla la miel, el azúcar y la glucosa y lo pones a ebullición a fuego medio.
• Segundo: Ponemos en la mesa el sílpat, engrasamos el cuchillo y los moldes con  mantequilla. 
• Tercero: vertemos el caramelo en los moldes, luego lo dejamos medio enfriar y  lo cortamos en cuadraditos.
• Cuarto: Envolvemos los caramelos con papel de  celofán y cintas .                                                                                                                                                    

-Ingredientes

1. -200 de azúcar.
2. -1 cucharada o 80 gr de glucosa.      
3. -80 ml de agua.
4. -Raspadura de piel de naranja. 
5. -Colorante  alimentario.

                                

preparación:

                                                  

  Elaboración de las piruletas

• Primer paso: Ponemos en un cazo el azúcar. el agua y la glucosa.
• Segundo paso: Lo ponemos a hervir. Raspamos la piel de naranja y se la añadimos al caramelo con unas gotitas de colorante.
• Tercer paso: Sobre el silpat vertemos cucharadas con la mezcla en el palo de la piruleta. y dejamos enfriar. Para finalizar envolvemos la piruletas con papel de celofán y cintas de colores.